13 Ott
2008
13 Ott
'08
09:11
Si fa cuocere in sufficiente quantità di acqua, con una cipolla steccata, e due chiodi di garofano. Quando è a mezza cottura la ritirerete dalla pentola, e messala sul tagliere la disosserete, aiutandovi con un coltello e procurando di non spezzare ne deformare la testa, che rimetterete nel suo brodo per farla finir di cuocere a lento fuoco. Si serve con mostarda di senape o con salsa piccante.
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"não há normas; todos os homens são excepção a uma regra que não existe"
F. Pessoa