[28MaggioNews] il mercato del sabato

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Mer 26 Feb 2014 16:05:42 CET


 

IL MERCATO DEL SABATO 

Non mancate all'appuntamento del mercato al c.s. 28 maggio, dalle ore 15
alle ore 18. Vi aspettiamo con tanti prodotti di qualità, sani,
biologici, a kilometro 0. 

Vi segnaliamo che la consegna dei mandarini e dei limoni biodinamici
provenienti dalla Calabria slitta a Sabato 8 marzo dalle ore 15.00.
Avete ancora tempo per ordinarli al numero 3291774915 - Loredana oppure
al numero 3283689637 - Monica entro sabato 1 Marzo. Il costo è di 1,8
euro al kg per casse da 15 kg. 

  

ED ORA UNA RICETTA SEMPLICE E VELOCE PER IMPIEGARE I BUONISSIMI LIMONI.
APPROFITTATENE PER PREPARARE DEL LIMONCELLO DA GUSTARE A FINE PASTO. 

INGREDIENTI 

 	* 10 limoni non trattati
 	* 1 litro di alcol puro al 95 per cento
 	* 750 grammi di zucchero
 	* 1,5 litro di acqua

PREPARAZIONE 

DOPO AVER LAVATO BENE I LIMONI, ASCIUGATELI E SBUCCIATELI servendovi di
un pela patate in modo da evitare la parte interna bianca della buccia
che darebbe al liquore un sapore troppo amaro. 

LASCIATE MACERARE le bucce insieme all'alcol in una ciotola di vetro
chiusa ermeticamente. Riponete il tutto in un luogo fresco e al riparo
dalla luce e lasciate riposare per almeno due settimane. 

SCUOTETE REGOLARMENTE IL CONTENITORE in modo da far amalgamare bene le
scorze con l'alcol. 

TRASCORSO QUESTO PERIODO, FILTRATE IL LIQUIDO IN MODO DA RIMUOVERE LE
SCORZE DI LIMONE: a questo punto l'alcol dovrebbe aver acquisito il
colore giallo tipico dei limoni. 

PROCEDETE CON LA PREPARAZIONE mettendo sul fuoco una pentola contenente
1,5 litro d'acqua e i 750 grammi di zucchero e portate il tutto a
ebollizione mescolando fino al completo scioglimento dello zucchero. Per
facilitare l'operazione si può frullare lo zucchero prima di inserirlo
nell'acqua, così si scioglierà più facilmente. 

LASCIATE RAFFREDDARE E POI VERSATE LO SCIROPPO ottenuto assieme
all'alcol filtrato precedentemente. 

MESCOLATE IL TUTTO E UNA VOLTA CHE IL COMPOSTO RISULTA OMOGENEO
TRASFERITELO IN UNA BOTTIGLIA DI VETRO e lasciate riposare il tutto per
circa 8-10 giorni in un luogo fresco e al buio. 
 
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